ついに高級魚の季節到来!!(明日から)

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どうもコンバンハ!!!

 

お久しぶりです!サイトウリュウヤですよ。

 

今日から金曜日までは自分が練馬店の店番役です。

 

よろしくお願いいたします。

 

ついに明日、今期生まれた「ホンモロコ」の新子たちが放流されます。

というか、明日早朝よりお魚を運んできます。

 

と言う訳でホンモロコという魚をココでもう一度詳しく書いておきましょう。

 

ホンモロコ

 

生態

湖沼だけをすみかとしている。
水深5メートル前後を群れをなして泳ぐ。
プランクトン、水生昆虫をエサとする。
産卵期は3月〜7月。

基本情報

本来は滋賀県琵琶湖特産魚。
これが千葉県、埼玉県などでも養殖が進んでいる。
琵琶湖ではもっとも価格の高い魚で、鮮魚、佃煮、素焼き、なれずしなどに加工されている。

水産基本情報

市場での評価 琵琶湖周辺、京都で取り扱われるもので、高級魚。
漁法 定置網、養殖
産地 滋賀県、埼玉県、千葉県

選び方

白銀で輝いているもの。身にはりのあるもの。

味わい

旬は冬から春 
小魚なので丸ごと食べるもの。
白身でクセがなく旨み、独特の風味がある。
骨が柔らかい。

 

とまあ、こんな魚な訳です。

 

関西方面や京都料理では季節の魚として食べられている魚です。

 

正直、琵琶湖の天然もののホンモロコとなるともの凄い高級魚。

 

数匹天ぷらや素焼きになってて2000円なんてお店もあるそうです。

 

まあ、あくまでキャッチ&イートに放流される魚は養殖のホンモロコです。

 

が、これが養殖されている地方によって味が全く違うんです。

 

各所のホンモロコを食べた結果、当店が契約している養殖場に決まった訳ですが、本当にココで作られているホンモロコは非常に美味しいです

 

一言で「養殖もの」として片付けてはいけない感じ。

 

と言う訳で、是非是非食べてみてもらいたいです。

 

因みに食べれる制限匹数は10匹です。

 

10匹食べれてと考えると、どう考えてもお徳。

 

もちろんホンモロコを食べる時は天ぷらが一押しです。

では、明日、オープン前にがつっと運んできますのでお楽しみに!!

 

明日も15時オープンです!

 

よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

↓↓↓練馬店情報↓↓↓

-貸切営業情報-

★8月31日(木曜日)

 

 

上記の営業日は通常の釣りの最終受付が17:30となります。

ご迷惑をお掛けしますが、お間違いの無いようお気をつけください。

 

釣り掘りカフェCatch&Eat 練馬店

営業時間 

平日   15:00-23:00

土曜   12:00-23:00

日曜祝日 10:00-22:00

釣り掘り受付最終 閉店1時間30分前

ドリンクフードラストオーダー 閉店30分前

〒176-0001

東京都練馬区練馬1-35-1-106

TEL03-5912-0838

株式会社ビッグホーン

HP:http://www.bighorn.jp/

 

明日は初めての…

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皆様こんばんは。

 

今日は生憎の雨でしたがここ練馬区は今年独立記念年として

いろいろ催し物があるみたいです。

 

ちなみに今日は花火が上がったそうですがほとんど聞こえませんでした。

 

やったのかな??????

 

 

さて、明日ですが!

 

私オハラは初めての吉祥寺店に立ちます!

 

今から緊張してます。

 

ドキドキです。

 

是非是非冷やかしに来てください。

 

 

吉祥寺店には手長エビがいますからね。

 

日本の手長エビを釣ってオニテナガエビを食べよう!

 

 

ちなみに練馬店にはサイトウリュウヤが立ちます。

 

 

 

そんなこんなで明日も15時から開店です。

 

 

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★8月31日(木曜日)

 

 

上記の営業日は通常の釣りの最終受付が17:30となります。

ご迷惑をお掛けしますが、お間違いの無いようお気をつけください。

 

釣り掘りカフェCatch&Eat 練馬店

営業時間 

平日   15:00-23:00

土曜   12:00-23:00

日曜祝日 10:00-22:00

釣り掘り受付最終 閉店1時間30分前

ドリンクフードラストオーダー 閉店30分前

〒176-0001

東京都練馬区練馬1-35-1-106

TEL03-5912-0838

株式会社ビッグホーン

HP:http://www.bighorn.jp/

 

システム…

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皆様こんばんは。

 

最近初めてご来店される方が多いので今日はシステムについて。

 

 

練馬駅から徒歩3分、キャッチアンドイートを見つけたらドアを開けて店内へ。

 

 

 

正面にスタッフがいる受付があります。

当店は前金制ですのでお会計を済ませてから

釣り座席の方へ。

 

 

後は時間いっぱいまで釣りを楽しんでください。

 

 

釣りが終わったら釣れたお魚の調理に入ります。

 

ニジマスなどのマス類は唐揚げがおすすめです。

 

 

わからなければスタッフにお尋ねください。

 

 

そんなこんなで明日も15時から開店です。

 

 

 

 

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★8月31日(木曜日)

 

 

上記の営業日は通常の釣りの最終受付が17:30となります。

ご迷惑をお掛けしますが、お間違いの無いようお気をつけください。

 

釣り掘りカフェCatch&Eat 練馬店

営業時間 

平日   15:00-23:00

土曜   12:00-23:00

日曜祝日 10:00-22:00

釣り掘り受付最終 閉店1時間30分前

ドリンクフードラストオーダー 閉店30分前

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ほっこり…

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皆様こんばんは。

 

 

今日は雨が降りそうで降らなかった1日でしたね。

 

今日も沢山のお客様が来店されましたがその中の1枚。

 

 

知らないお客様同士が仲良く釣りをしながら会話をしているんです。

 

ちびっ子がコツを掴んだのかテンポよく釣り上げていく中で

 

大人も普通に釣っているのですがちびっ子は圧倒的に釣ります。

 

大人はそうなるとちびっ子を師匠なって言いながらちびっ子の釣り方をじっくり見ちゃったりwww

 

 

大人がちびっ子に教えるなんて事が日常においては当たり前ですが

 

釣りになると大人もちびっ子も関係ありません。

 

だって釣ってるんですからね。

 

スタッフはそんな光景をみるとほっこりします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんなちびっ子も実は釣るコツを教えてあげたら釣れるようになったんですけどねwww

 

 

釣り方などわからないことがあれば何なりと聞いてください。

 

そんなこんなで明日は月曜日、15時から開店です。

 

 

 

 

 

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上記の営業日は通常の釣りの最終受付が17:30となります。

ご迷惑をお掛けしますが、お間違いの無いようお気をつけください。

 

釣り掘りカフェCatch&Eat 練馬店

営業時間 

平日   15:00-23:00

土曜   12:00-23:00

日曜祝日 10:00-22:00

釣り掘り受付最終 閉店1時間30分前

ドリンクフードラストオーダー 閉店30分前

〒176-0001

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ちびっ子たちで大賑わい

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皆様こんばんは。

 

夏休みって感じの土曜日でした。

 

開店からちびっ子たちが大勢大賑わいでした。

 

すいません。見事にちびっ子たちが隠れてますw

 

 

夜は夜でカップルさんたちの時間?なのかしっぽりと釣りを楽しんでます。

 

 

明日もそんな感じなのかなと思います。

 

昨日は夜終わってから大澤君とナマズ釣りに行ってきました。

 

今回はばっちり釣りましたよ。

 

 

サイズはそこまで大きくないですが元気なナマズでした。

 

また近々行こうと思ってますがその時はどうなるか…

 

 

そんなこんなで明日は10時から開店です。

 

 

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★8月31日(木曜日)

 

 

上記の営業日は通常の釣りの最終受付が17:30となります。

ご迷惑をお掛けしますが、お間違いの無いようお気をつけください。

 

釣り掘りカフェCatch&Eat 練馬店

営業時間 

平日   15:00-23:00

土曜   12:00-23:00

日曜祝日 10:00-22:00

釣り掘り受付最終 閉店1時間30分前

ドリンクフードラストオーダー 閉店30分前

〒176-0001

東京都練馬区練馬1-35-1-106

TEL03-5912-0838

株式会社ビッグホーン

HP:http://www.bighorn.jp/