遠路はるばる

 

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皆様こんばんは。

 

今日は朝から並んでいるお客様がちらほら。

 

その中に以前にもご来店されたのですが福岡の方が。

 

ここに来たくて上京してきたわけではないのはわかっていますが

 

東京に来たらまたキャッチアンドイートに行こうと思ってもらえるのが本当にうれしいですね。

 

その方はまた来るねって言ってお店を出ていかれました。

 

またのご来店お待ちしております。

 

さて本日のスープですが洋風、和風ときたので中華風にしました。

 

 

 

 

このスープはたまに行く焼肉屋で出している卵スープがあるのですがそれを真似して作りました。

 

 

美味しく食べていただきました。

 

 

明日のスープですが仕込みが落ち着いたので後はじっくり煮込んでいくだけです。

 

 

明日にはほろほろになっていると思います。

 

 

 

 

ちらっと仕込み中の画像を。

 

 

わかりましたかね?

とても温まるスープです。

楽しみにしていてください。

 

 

そんなこんなで明日は10時から開店です。

ご来店お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

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-貸切営業情報-

12/3(日)10:00~12:00

通常の営業時間は13時からとなります

 

貸切のご予約はご相談ください。

 

ご迷惑をお掛けしますが、お間違いの無いようお気をつけください。

 

釣り掘りカフェCatch&Eat 練馬店

営業時間 

平日   15:00-23:00

土曜   12:00-23:00

日曜祝日 10:00-22:00

釣り掘り受付最終 閉店1時間30分前

ドリンクフードラストオーダー 閉店30分前

〒176-0001

東京都練馬区練馬1-35-1-106

TEL03-5912-0838

株式会社ビッグホーン

HP:http://www.bighorn.jp/

 

天才とメバルと私

 

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どうもこんばんは。

 

サイトウリュウヤです。

 

今日のタイトル、完全に吉祥寺のチャドさんのヤツをパクる形でお送りしようと考えていますが、その前に、本日のスープのお話。

 

FBページには書かせていただきましたが、こちらにも写真を。

 

こちらが本日のスープです。

お味噌汁なんですが、さて、なんのお味噌汁でしょう?

 

答えはこちら↓

これ、何だかわかりますか???

 

実はこれ、タニシです。。

 

実はタニシ、山梨県の一部の地域では普通に日常的に食べられているんです。

 

タニシの味噌汁は「ツボ汁」という名前で飲まれています。

 

こちらのタニシはホンモロコの養殖場でちゃんと食用として養殖されているもので、養殖場のおじいちゃんも毎日飲んでるおかげか凄く元気。。

 

とてつもないダシの濃さとシジミとか比べ物にならないくらいの栄養価。

 

どうやら、肝臓と目に良いそうです。

 

少し癖はありますが、美味しいですよ!

 

では、本題。

 

先日、は二晩続けて「天才の方」と一緒にすごしました。

 

この方↓

Go-Phish武田栄さん。

 

ほぼ毎日更新されているブログはなかなか面白いです!

 

http://blog.go-phish.com/

実は、自分のライトソルトなルアー釣りの先生だったりもしますし、お付き合いし始めてからもうすでに15年くらいたちますかね。。
こちら↓
2人ともが超若かりしころの写真。
ちなみにこの時、自分は二十歳そこそこのクソガキでした。
で、そんな先生とまずはメバル釣りに。
結果から言いますと釣れたは釣れたけど、釣果も気温も強烈に寒かったです。。。。
が、久々に一緒に釣りができて凄く楽しい時間でした。
そして、なんと次の日も集合が掛かりまして、町田まで馳せ参じ。
昨日の実地といいこの日の学科といい物凄く勉強になった2日間でした。
ホントに色々教えてくれる先生がいてほんとに感謝です。
こんな立ち位置で、毎日釣りに携わって生活していますが、まだまだ日々精進です。
皆さんに教えてあげられるように、自分も教わるときはがっちり教わりますよ。
にしても、実地の時は寒かったなぁ。。。
というわけで、明日から週末。
土曜日は12:00〜オープンです!!!
よろしくお願いいたします!!

 

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あったか〜い汁祭りスタート

 

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皆様こんばんは。

 

告知通り本日からスタートした1周年特別企画

「あったか〜い汁祭り」

本日のスープは…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オニオングラタンスープでした。

昨日1時まで仕込んで作っちゃいました。

 

 

玉ねぎをふんだんに使い炒めに炒めてじっくり煮込みました。

さすがにパンとチーズをのせてオーブンに入れることができないのでちょっと違った方法で作りました。

 

 

夕方にはなくなってしまいましたが土日はもう少し多く作ろうかなと思ってます。

 

 

明日はさっぱりした美味しいのを作りましたのでお楽しみに♪

 

 

そんなこんなで明日は15時から開店です。

ご来店お待ちしております。

 

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明日からスタート

 

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皆様こんばんは。

 

 

内容が昨日と重複しますが明日から1周年特別企画の「あったか〜い汁祭り」開催です。

 

 

 

 

 

当日日替わりで作り、なくなり次第終了となりますのでご了承ください。

 

 

今日も頭の中で何をこうしてああしてと考えていました。

 

明日は初日とゆうのもあって面白いものを作りますのでこうご期待。

 

 

そんなこんなで…

 

 

あ!

 

 

本日放流もしてありますのでお魚もバッチリです。

 

 

そんなこんなで明日は10時から開店です。

ご来店お待ちしております。

 

 

 

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早いもんで1年…

 

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皆様こんばんは。

 

あれやこれややっていたらこんな時間になってしまいました。

 

 

今日は先日常連のお客様といった時に釣ったアジを食べながら楽しいひと時を過ごしました。

 

 

もうすぐ練馬店がオープンして1年を迎えますが沢山の常連のお客様に支えられてやってこれた1年でした。

 

 

 

釣りぼりカフェとゆうちょっと変わったネーミングのお店に沢山のお客様が足を運んでいただき、

メディアにも取り上げられ充実した1年でしたがあっと言う間ですね。

 

メディアは「ぶらり途中下車」「イノ調」「ONE DISH」ほかにラジオ、雑誌、地域紙と様々。

 

 

これからも頑張っていきますのでどうぞよろしくお願いいたします。

 

さて、1周年を迎える練馬店ですが今週末から特別企画が始まります。

 

題して

 

「あったか〜い汁祭り」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なにそれ?

 

 

寒い時期には温かいスープや汁物が飲みたくありませんか?

 

 

普段土日などのホリデースタッフがいる時に賄いを作っているのですがたまに聞かれるんです。

 

「それいくらですか」とか「そうゆうのも食べれるんですか?」とか。

 

 

そんな聞かれた賄いを少し紹介します。

 

 

 

これは汁物と言っていいのかって感じですがまずはモツ煮込みです。

じっくり煮込んでいるのでモツがトロトロです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

続いて冷や汁。。。。

おいおい、あったかくないじゃん!w

そうなんですが一応紹介まで。

今日つくったもんで。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

続きまして、サムゲタンです。

鶏を丸ごと1羽煮込むこともできないので厳密にはサムゲタン風といったほうが良いでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな感じで賄いを作っています。

こんなのも踏まえて期間中は日替わりでサービスします。

普通にご飯も食べて1食になるんじゃない?ってゆうものも作ると思います。

(その時はレトルトのご飯が別売でありますので)

 

 

 

 

 

毎日来ても飽きないようにしようと思ってますので。

是非完全制覇してみてください。

 

 

 

対象は釣りをしてくれた方となります。

期間は今週23日(木)〜今月いっぱいまで(好評だったら気分で延長するかもしれません…)

 

 

当日はどんな物かはフェイスブックのページに載せますのでお楽しみに。

 

 

 

あ、、、、

 

ちなみになくなり次第その日は終了となりますのでご了承ください。

 

 

 

そんなこんなで明日も15時から開店です。

ご来店お待ちしております。

 

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通常の営業時間は13時からとなります

 

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